严厨老坛酸菜鱼(天中山大道店)
严厨老坛酸菜鱼(天中山大道店)，联系电话：(0396)3333138，地址位于开发区天中山大道与雪松路交叉口向西100米路北，靠近天中山大道、雪松大道、文化路和张南线。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括皇家一里、团结路天中山大道路口、雪松大道学院路口、学院路雪松大道路口等，可以换乘22路、7路、K3路、17路等多条公交线路。
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位置示意图
交通指引
详细信息
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相关问答
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相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。